Im Zuge der Sanierung der Küche des exklusiven Hauses mit dem Blick auf zwei Meere wurde diese grundlegend umstrukturiert. Jetzt sorgen durchdachte Arbeitsplätze mit klar definierten Posten und kreuzungsfreie Wege für einen perfekt funktionierenden À-la-carte Service. Die exakt definierten Kühlmöglichkeiten am Arbeitsplatz mit produktgerechten Temperaturen ermöglichen ein schnelles und präzises Arbeiten.
Intensive Vorplanung gemeinsam mit dem Bauherrn und den Architekten ermöglichte eine Rekord-Umbauzeit von nur 12 Wochen in welcher die Küche inklusive der Bodenplatte komplett erneuert wurde. Viele kleine Details, welche von der Auswahl der Wand und Bodenfliesen bis hin zu Sonderlösungen, wie z.B. eine Klappe in der Arbeitsplatte für die Besteckpoliermaschine, oder Handwaschbecken welche den Gebäudebestand perfekt integrieren, ließen eine Küche entstehen, welche der Inhaber gerne auch einmal seinen Hotelgästen zeigt. Selbstverständlich entsprechen alle Möbel den erhöhten Hygieneanforderungen H2.
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